為深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，充分發(fā)揮技能競(jìng)賽引領(lǐng)教育教學(xué)改革、展示教學(xué)成果和提升教育質(zhì)量的重要作用，提升酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)學(xué)生酒水服務(wù)技能，形成比學(xué)習(xí)、比技能的良好氛圍，達(dá)到“以賽促學(xué)，以賽促教，以賽促改”的目的，5月10日，經(jīng)管學(xué)院舉辦2024年校級(jí)酒水服務(wù)技能競(jìng)賽。經(jīng)管學(xué)院副院長、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營教研室主任羅元，酒管教研室全體教師以及2022級(jí)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)學(xué)生共計(jì)90余人參加了競(jìng)賽活動(dòng)。

賽前，為保障大賽工作順利開展，達(dá)到辦賽目的、凸顯辦賽價(jià)值，酒管教研室全體人員協(xié)調(diào)配合、積極做好各項(xiàng)賽前準(zhǔn)備工作；賽項(xiàng)負(fù)責(zé)人廣泛動(dòng)員，介紹技能大賽賽項(xiàng)規(guī)程，鼓勵(lì)引導(dǎo)學(xué)生參賽，營造良好的競(jìng)賽氛圍。賽中，賽項(xiàng)負(fù)責(zé)人與評(píng)委教師全程按照競(jìng)賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)督與裁判工作，參賽學(xué)生個(gè)個(gè)全心準(zhǔn)備、精神飽滿，展現(xiàn)了良好的精神風(fēng)貌與技能水平。賽后，各評(píng)委老師嚴(yán)格按照評(píng)分細(xì)則進(jìn)行評(píng)分，羅元指出本次參賽學(xué)生的表現(xiàn)明顯好于以往幾屆，主要體現(xiàn)在：操作更加熟練、過程更加完整、口頭表述更加清晰、動(dòng)作更加優(yōu)美、銜接更加流暢等方面 ，并就參賽過程中各參賽學(xué)生出現(xiàn)的儀容儀表、專業(yè)習(xí)慣、操作規(guī)范等問題進(jìn)行總結(jié)，提出指導(dǎo)性建議，為學(xué)生指明下一步努力方向。

本次比賽在學(xué)生中形成了良好的技能訓(xùn)練氛圍，為學(xué)生搭建一個(gè)切磋技藝、交流技術(shù)、展示技能的平臺(tái)，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣和自信心，在推動(dòng)“教、訓(xùn)、練、賽”有機(jī)結(jié)合、提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和技能水平等方面發(fā)揮了積極的推動(dòng)作用。酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)將以此次比賽為契機(jī)，進(jìn)一步夯實(shí)“校、省、國”賽三級(jí)競(jìng)賽體系，加強(qiáng)專業(yè)與課程建設(shè)，重視學(xué)生梯隊(duì)培養(yǎng)，扎實(shí)推進(jìn)技能大賽培育長效機(jī)制。（經(jīng)管學(xué)院 張?jiān)?文 ?陶鑫波/攝 ?羅元/審）